Чонгцин ачуу тоок

Кыска сүрөттөмө:


Өнүмдүн чоо-жайы

Көп берилүүчү суроолор

Өнүмдүн тегдери

Ачуу тоок классикалык Сычуань тамактары. Негизинен, ал негизги ингредиент катары бүтүндөй тооктун эти менен кошо пияз, кургатылган чили, калемпир, туз, калемпир, глутамат моносатрий жана башка материалдардан жасалган. Ал бир эле тамак болсо да, ар кайсы жерден жасалат.
Ачуу тоок ар кайсы жерде өндүрүүнүн ар кандай мүнөздөмөлөрүнө ээ болгондуктан, ар кандай өзгөчөлүктөргө ээ жана бардык жерде адамдар аны жакшы көрүшөт. Бул тамак ачык кызыл күрөң түстөгү май түсүнө жана күчтүү ачуу даамга ээ.
Аны жалпы калк жесе болот, ал эми кары-картаңдар, оорулуулар жана ден-соолугу начар адамдар үчүн ылайыктуу.
1. Суук тийген жана ысытма, ички өрт көп чыккан, какырык жана нымдуулук, семирүү, пирогендик чыйкан, кан басымы жогору, липиддери жогору, холецистит, холелитиаз менен ооруган адамдар тамак ичпеши керек;
2. Тоок табияты жылуу, отко жардам берген, боордун гиперактивдүү, ооз эрозиясы, тери чайнап, ич каткан адамдарга ылайыксыз;
3. Артериосклероз, жүрөктүн ишемиялык оорусу жана гиперлипидемия менен ооругандар тоок шорпосун ичүүдөн алыс болуш керек; суук тийип, башы ооруп, чарчап-чаалыгып, температурасы көтөрүлүп чыккандар тооктун жана тооктун шорпосун жебеши керек.
Тооктун курамында белоктун деңгээли жогору жана майдын курамы төмөн. Мындан тышкары, тооктун протеини бардык керектүү аминокислоталарга бай жана анын курамы жумурткадагы жана сүттөгү аминокислоталардын профилине абдан окшош болгондуктан, ал жогорку сапаттагы белок булагы болуп саналат. Ар бир 100 грамм терисиз тооктун курамында 24 грамм протеин жана 0,7 грамм липид бар. Бул дээрлик майы жок, жогорку протеиндүү тамак. Тоок дагы фосфордун, темирдин, жездин жана цинктин булагы болуп саналат жана В12 витаминине, В6 витаминине, А витаминине, Д витаминине, К витаминине жана башкаларга бай. Тооктун курамында каныкпаган май кислоталары-олеин кислотасы (бир каныкпаган май кислоталары) көп. жана адамдын ден-соолугуна зыян келтирүүчү тыгыздыгы аз липопротеиддик холестеролду азайтууга мүмкүнчүлүк бере турган линол кислотасы (поли каныкпаган май кислоталары).
Тооктун курамындагы белоктун курамы салыштырмалуу жогору жана ал адам организмине оңой сиңип, колдонулат, бул физикалык күчтү көтөрүү жана денени чыңдоо функциясына ээ.


  • Мурунку:
  • Кийинки:

  • Окшош өнүмдөр